chutney

chutney

Originario dell’ India, è una composta di frutta agrodolce usata come una salsa per accompagnare i piatti a tavola. È diversa da una confettura in quanto non è solo dolce ma contiene zucchero, aceto e spezie per conferire un sapore caratteristico. Gli inglesi e anche i francesi ne usano come accompagnamento per formaggi, carni e appetizer vari. Tra i tipi di chutney più comuni ci sono quelli di tamarindo, mango, mele e pomodori.

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Aprile 28, 2021