The Spice Journal, Pepe, Art 1

The Spice Journal, Pepe, Art 1

Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle spezie, parlando del pepe, la spezie più venduta al mondo.

La storia e l’importanza del pepe

Originario del Sud India, il pepe nero diede inizio al commercio di spezie tra Asia ed Europa. La crescente domanda per questa preziosa spezie portò gli esploratori Europei a viaggiare e commerciarla per tutto il mondo. Il costo del pepe deriva da una serie di motivi, tra i quali la sua capacità di mascherare il cibo che non era fresco come ci si aspetterebbe. Era anche usato per ravviare e dare più gusto a cibi un pò insipidi e non invitanti.

Il pepe era anche usato come metodo di pagamento o di scambio per altri beni, e addirittura per pagare tasse, doti e l’affitto.

Per fortuna oggi il pepe non è cosi costoso!

Share

Recommended Posts