Il Pad Thai un è classico del repertorio street food thai. È composto da noodles (tagliatelle) di riso precedentemente messi in ammollo per ammorbidirli, successivamente saltati in un wok o una padella con aglio, scalogni, tofu, uovo, gamberi e spesso anche con i germogli di soia. Viene poi condito con una salsa dal gusto......

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