Tag: Moghul


The Spice Journal, Zafferano, Art 3, Ricetta

Pilaf di pollo e zafferano  Zafferano, pollo, riso: i tre ingredienti caratteristici del classico pilaf dal Medio Oriente e della cucina Nord-Indiana. Sapevate, infatti, che i Moghul hanno regnato sull’attuale territorio del Nord India per quasi 200 anni (tra il 15esimo e il 17esimo secolo) con capitale Agra (casa del Taj Mahal)? Questo popolo......

Leggi di più