Tag: indiano


okra

Originario dell’Africa, l’okra adesso è molto diffuso nelle cucine Caraibica, Creaole, Cajun e Indiana. In inglese sono chiamati “dita di dama”, “lady’s fingers”, per la sua forma elegante e affusolata, mentre in in Hindi viene chiamato BHINDI. È interessante sapere che questa piante appartiene alla stessa famiglia dell’Hibiscus e del Cotone. È un baccello......

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curcuma
Ingrediente, Tiffs Piatti |
maggio 14, 2016

curcuma

La curcuma in Hindi viene chiamata “haldi” che significa semplicemente ”giallo”. Come quasi tutte le spezie, anche la curcuma ha delle proprietà benefiche e viene utilizzata nella medicina Ayurvedica. All’estero...


cardamomo
Ingrediente |
maggio 12, 2016

cardamomo

Cardamomo verde e nero sono bacelli con piccoli semi dentro. Fanno parte della stessa famiglia dello zenzero ed è la terza spezia più costosa al mondo (dopo lo zafferano e...