Venerdi 26 marzo, preparatevi a decollare per la Thailandia, sempre da casa vostra! Scegliere tra due piatti di noodles e due curry thai accompagnato da riso profumato al cocco e Kaffir lime. . Pad Thai, il piatto più riconoscibile dalla Thailandia: noodles di riso, gamberi, tofu, uova, cipollotti, salsa agrodolce home made. Tutto guarnito......
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The Spice Journal, Tiffs Piatti |
Dicembre 06, 2019
Korma
Korma cremosi e delicati sono il tipo adatto di curry per iniziare il nostro viaggio alla scoperta delle spezie. Questo piatto giallo pastello contiene carne o verdure, brasate con yogurt...
Eventi |
Febbraio 15, 2019
Japan Night: curry alla giapponese
MERCOLEDì 20 FEBBRAIO 2019 🍛🍛🍛 Curry night giapponese da Tiffs! Dimenticate sushi e tempura, vi aspettiamo per un gustoso antipasto a base di alette di pollo alle sette spezie giapponesi...
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Novembre 21, 2017
Come Cucinare il Dal
Alcuni consigli basilari – Alcuni dal richiedono l’ammollo per reidratazione; a volte si aggiunge bicarbonato per ridurre i tempi di cottura – Spezie come cumino, pepe nero, assafetida e zenzero...
Curiosità e Viaggi |
Settembre 19, 2017
Curry Massaman
Questo famoso curry thai ricco e gustoso viene fatto con la carne di pollo, agnello o manzo con l’aggiunta di patate. E l’unico tra i curry thai che assomiglia ad...
Tiffs Piatti |
Settembre 07, 2017
Curry Panang
Anche scritto Penang (come lo stato della Malesia del nord) o Phanaeng è un curry thai con influenze culinarie di Malesia, Birmania e India. Cosce di pollo e verdure in...
Curiosità e Viaggi |
Settembre 07, 2017
Foglie di curry
Le foglie di curry (Curry Leaves) hanno sempre avuto un grande problema di identità: vengono spesso confuse con l’omonima miscela di spezie, che come già saprete, di foglie di curry...