Ingrediente


Bak choi

Bok choy oppure pak choi è una varietà di cappuccio cinese. Non ha una testa ma delle piccole foglie molto verdi lisce unite alla base. Ha un gusto delicato, croccante, quasi dissetante. Sembra di assaporate erbe selvatiche. Se non lo conoscete, venite a provarlo da Tiffs, cotto nel modo più diffuso : saltato con......

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curcuma
Ingrediente, Tiffs Piatti |
maggio 14, 2016

curcuma

La curcuma in Hindi viene chiamata “haldi” che significa semplicemente ”giallo”. Come quasi tutte le spezie, anche la curcuma ha delle proprietà benefiche e viene utilizzata nella medicina Ayurvedica. All’estero...


cardamomo
Ingrediente |
maggio 12, 2016

cardamomo

Cardamomo verde e nero sono bacelli con piccoli semi dentro. Fanno parte della stessa famiglia dello zenzero ed è la terza spezia più costosa al mondo (dopo lo zafferano e...