Dal o lenticchie, fagioli o legumi hanno la stessa importanza in India come la pasta in Italia. Costano poco, sono molto nutrienti e per millenni hanno fornito a miliardi di Indiani un pasto decente.Vengano consumati in ugual modo sia dai ricchi che dai poveri. Ci sono tante varietà e altrettanti modi di cucinarli e......
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Curiosità e Viaggi, Tiffs Piatti |
novembre 16, 2017
Dal Vadi
Dal Vade e il treno lento per Ella “….Vade! Dal vade !………. vade ……. vade vade……!” Inconfondibile avanza il richiamo del venditore ambulante mentre il treno procede lentamente da...
Curiosità e Viaggi, Tiffs Piatti |
settembre 28, 2017
Insalata di papaya verde, Som Tum
E un piatto composto da papaya verde, probabilmente originario dal popolo Lao e oggi mangiato in tutto il sud-est asiatico . Quando la papaya non è ancora matura, ha un...
Curiosità e Viaggi |
settembre 19, 2017
Curry Massaman
Questo famoso curry thai ricco e gustoso viene fatto con la carne di pollo, agnello o manzo con l’aggiunta di patate. E l’unico tra i curry thai che assomiglia ad...
Curiosità e Viaggi, Tiffs Piatti |
settembre 15, 2017
Fever Tree Drinks
La marca di acqua tonica “par excellance” scelta anche da Tiffs. Fever-Tree Indian Tonic Water è stata lanciata in Inghilterra nel 2005. Il nome Fever Tree è stato scelto per...
Curiosità e Viaggi, Tiffs Piatti |
settembre 14, 2017
La Zuppa di Alice
Zuppa di noodles composta da spaghettini di riso, verdure cotte e crude, bocconcini di pollo cotti a vapore, teneri gamberi ed erbe fresche, il tutto completato da un delizioso brodo...
Curiosità e Viaggi, Ingrediente |
settembre 07, 2017
Foglie di curry
Le foglie di curry (Curry Leaves) hanno sempre avuto un grande problema di identità: vengono spesso confuse con l’omonima miscela di spezie, che come già saprete, di foglie di curry...