Author Archives: Tiffs



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chutney
Tiffs Piatti

chutney

Originario dell’ India, è una composta di frutta agrodolce usata come una salsa per accompagnare i piatti a tavola. È diversa da una confettura in quanto non è solo dolce...

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ottobre 07, 2015
Cucina Indiana
Curiosità e Viaggi

Cucina Indiana

  La Cucina Indiana Data la vastità del subcontinente indiano, non esiste una cucina indiana, né un piatto nazionale, ma tante cucine diverse tra loro. Bisogna ricordarsi che ogni singola...

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luglio 12, 2015
curry
Curiosità e Viaggi

curry

Curry : parliamo la stessa lingua ? Il tuo curry e il mio curry è la stessa cosa ? Per me è un piatti speziato, spesso con il sugo. E...

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giugno 22, 2015
Tandoori
Curiosità e Viaggi, Tiffs Piatti

Tandoori

Tandoori Pollo e Pesce Una tecnica e una ricetta che possono essere usate per il pollo ( filetti, spiedini, coscia , un pollo intero) oppure tranci di pesce ( salmone...

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giugno 08, 2015
Cucinare il Riso
Tiffs Piatti

Cucinare il Riso

Perfetto Riso al Vapore Il riso deve essere lavato 3-4 volte per eliminare l’amido. Quando l’acqua è quasi limpida, il riso è pronto per la cottura. Il peso di riso crudo...

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giugno 07, 2015